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美味佳肴food

酱类

点击数:15442014-12-26 09:22:40 来源: 江苏何老大酱醋业有限公司|酱醋|酱油   字体大小:

       甜面酱是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。除了可以直接蘸食之外,还可以当调味料用,

  豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成,以咸鲜味为主。是家常口味的川菜常用的调料

       豆豉是用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品,有特殊风味

  番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,不加调味剂,一般不直接吃。常用作鱼、肉等食物的烹饪作料,可以增色、添酸、助鲜。

       番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟,蕃茄沙司有各种口味的,适合直接蘸食。

  芝麻酱简称麻酱,是一种把芝麻磨成粉末并调制的酱料。可以直接食用或者作为凉拌调料。

       沙拉酱市场有千岛酱、蛋黄酱、油醋汁等,可根据口味购买。




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